دکتر سعید مشکینی در سال 1350 در بندر شرفخانه شهر بندری دریاچه ارومیه از توابع شهرستان شبستر متولد شد. پس از اخذ مدرک دیپلم در رشته علوم تجربی در سال 1368 از دبیرستان طالقانی شهر تبریز، در همان سال وارد دانشکده دامپزشکی شهرستان ارومیه در رشته دامپزشکی در مقطع دکترای حرفه ای شد و پس از آن در سال 1382 نیز موفق به اخذ مدرک دکتری تخصصی بهداشت و پرورش آبزیان از دانشگاه تهران گردید.

عنوان پایان نامه دوره دکترای عمومی دامپزشکی وی " بانک اطلاعاتی گیاهان سمی ایران"

و عنوان پایان نامه دوره دکترای تخصصی " بررسی اثرات تغذیه آغازی قزل آلای رنگین کمان با آرتمیای غنی شده از ویتامین C بر رشد، ماندگاری و مقاومت در برابر استرسهای محیطی " می باشد.  

از جمله فعالیت های اجرایی – مدیریتی وی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

1- عضو هیات علمی کمیته انضباطی دانشجویان دانشگاه اروميه

2- مدیر کل امور فرهنگی دانشگاه ارومیه

3- دبیر شورای فرهنگی دانشگاه ارومیه

4- دبیر هیات نظارت بر تشکلهای اسلامی دانشگاه ارومیه

5- دبیر شورای مدیران فرهنگی دانشگاههای منطقه 2 کشور

6- مسئول مرکز خدمات مشاوره ای دانشگاه ارومیه

7- معاون دانشجویی و فرهنگی دانشگاه ارومیه

8- معاون آموزشی گروه بهداشت و مواد غذایی دانشکده دامپزشکی از اول فروردين 86 تا آبان 86

9- مدير گروه پاتوبيولوژي و كنترل كيفي پژوهشكده آرتميا و جانوران آبزي از مهرماه 1386  تا خرداد 1389

10- مسئول راه اندازي گروه شيلات و آبزيان دانشكده منابع طبيعي دانشگاه اروميه

11- مدير گروه آموزشي شيلات و آبزيان دانشكده منابع طبيعي از خرداد ماه 87 تاكنون

12- عضو هيات علمي كميته انضباطي واحد استاني دانشگاه جامع علمي كاربردي آذربايجان غربي از خرداد ماه 87 تاكنون

13- عضو هيات موسس موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي)

14- نماينده و سرپرست موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي)از 1384 تا آبان 1387

15- مدير گروه آموزشي شيلات موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي) از مهر ماه 1387 تاكنون

16- عضو كميته نظارت و ارزيابي واحد استاني (آذربايجان غربي)دانشگاه جامع علمي كاربردي از دي ماه 1388 تاكنون

17- مدير گروه گياهپزشكي موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي) از تير ماه 89 تا آبان 89

18- معاون توسعه و برنامه ريزي موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي)از مهر 1389 تا اسفند 89

19- معاون اداري و مالي موسسه آموزش عالي آفاق (دانشگاه غير دولتي - غير انتفاعي) از اسفند 1389 تا كنون

20- عضو كميته تخصصي شيلات و آبزي پروري - سازمان جهاد كشاورزي استان آذربايجان غربي از  فروردین ماه 1390 تاكنون

21- عضو كميته تخصصي آرتمیا - سازمان جهاد كشاورزي استان آذربايجان غربي از  فروردین ماه 1390 تاكنون

22- عضو و دبیر شورای راهبردی اساتید دانشگاه ارومیه از مرداد ماه 1390 تاکنون

عضویت در انجمن ها و مجامع علمی :

1- عضو پیوسته انجمن بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران

2- عضو شورای تحقیقات پژوهشکده آرتمیا و جانوران آبزی دانشگاه ارومیه

3- عضو گروه بیوتکنولوژی سلولی و مولکولی پژوهشکده علوم و فنآوری زیستی دانشگاه ارومیه

4- عضو شورای کمیته علمی هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران

5- عضو هيات موسس انجمن علمي آبزي پروري ايران

6- عضو شوراي كميته علمي ششمين گردهمايي دامپزشكان علوم باليني ايران

7- عضو كميته علمي سمپوزيوم و كارگاه بين المللي آرتميا

8- عضو شوراي مركزي (هيات مديره) انجمن علمي آبزي پروري ايران

9- عضو كميته علمي دومين كنگره بين المللي مديريت بهداشتي و بيماريهاي آبزيان

افتخارات و تقدیر نامه های دریافتی:

1- تقدیر نامه از معاونت فرهنگی و اجتماعی وزارت علوم ، تحقیقات و فنآوری (در خصوص جشنواره فرهنگی هنری ثقلین و جشنواره گردشگری زیست محیطی ایران ما)

2- تقدیر نامه از معاونت دانشجویی وزارت علوم ، تحقیقات و فنآوری ( در خصوص فعالیتهای حوزه معاونت دانشجویی و فرهنگی دانشگاه ارومیه)

3- تقدیر نامه از مدیر عامل جمعیت هلال احمر استان آ- غ ( در خصوص مشارکت در ستاد کمک رسانی به حادثه دیدگان زلزله شهرستان بم)

4- تقدیر نامه از مدیر کل امور فرهنگی وزارت علوم ، تحقیقات و فنآوری (در خصوص فعالیتهای حوزه مدیریت امور فرهنگی دانشگاه ارومیه)

وی تاکنون سابقه اجرا، مشاوره و همکاری در 5 طرح تحقیقاتی را داشته، 57 مقاله علمی – پژوهشی در کنگره ها و همایش های علمی ارائه نموده، 11 مقاله تخصصی در مجلات علمی به چاپ رسانیده و 8 مقاله تخصصی دیگر از وی در حال چاپ می باشد.

ایشان تاکنون سمت استاد راهنما و داوری 47 پایان نامه دوره های کارشناسی ارشد، دکترای حرفه ای و PhD و همچنین سمت استاد راهنمای 9 پروژه دوره کارشناسی و  بیش از 90 پروژه کارشناسی ناپیوسته و نیز سمت ارزیابی و داوری 66 كتاب،‏ طرحهای پژوهشی، مقالات ارائه شده در مجلات علمی و کنفرانس ها را بر عهده داشته اند.

از فعالیتهای آموزشی وی نیز میتوان به تدریس دروس رده بندي ماهيان، فيزيولوژي آبزيان، رده بندي بي مهرگان آبزي، تكثير ماهيان، بهداشت و بيماريهاي آبزيان، پرورش ماهيان، پروژه و تغذيه آبزيان در مقطع كارشناسي ناپيوسته – دروس  پرورش آبزیان ( مهندسي علوم دامی و طیور) و ماهی شناسی عمومي (رشته علوم جانوری) در مقطع کارشناسی - دروس تكثير و پرورش تكميلي ماهي، مديريت بهداشتي مزارع پرورش ماهيان، فيزيولوژي آبزيان در مقطع كارشناسي ارشد –دروس ماهی شناسی، تکثیر و پرورش ماهی، بیماریهای ماهی در مقطع دکترای حرفه ای دامپزشکی و نیز شرکت و برگزاری 15 کارگاه آموزشی اشاره کرد.

ایشان هم اکنون عضو هیأت موسس، معاون اداری و مالی، مسئول نظارت و ارزیابی راه اندازی دانشکده های موسسه آموزش عالی آفاق، استاد و مدیر گروه شیلات موسسه آموزش عالی آفاق و همچنین مدير گروه شيلات و آبزيان دانشكده منابع طبيعي دانشگاه اروميه بوده و در بخش بهداشت و پرورش آبزیان دانشکده ی دامپزشکی و گروه پاتوبيولوژي و كنترل كيفي پژوهشكده آرتميا و جانوران آبزي دانشگاه ارومیه به عنوان استادیار مشغول فعالیتهای آموزشی و پژوهشی

می باشند.